□张立美

　　添加中药成分的咖啡、面包、冰淇淋等食品饮品销售火爆，新中式养生走红“火出圈”，成为年轻人的消费“新习惯”，这其实不难理解。近年来，年轻人越来越重视养生，同时对充满“科技与狠活”食品背后的食品安全焦虑越来越强烈，中药餐饮则迎合了当下年轻消费者的需求，契合了年轻人追求健康、文化认同和新奇体验的心理。

　　不过，我们需要清醒地认识到，中药餐饮更多的是营销噱头，万不可把中药餐饮当成养生的灵丹妙药，对中药餐饮要多留一个心眼。否则，很可能被一份卖到38元的中药冰激凌这类中药餐饮收割了智商税，钱没少花，养生几乎没有效果。

　　虽然中医一直有“药食同源”的说法，讲求“食补”，通过药膳“治未病”。但是，中药餐饮说到底只是加入中药的食品，而不是保健品，更不等同于药品，决定了重要餐饮不具有药品疗效。换句话说，中药餐饮大多是营销噱头大于实际功效。

　　再者，俗话说“是药三分毒”，即便是中药也有一定的副作用。中药餐饮含有中药成分，但是添加什么中药、添加多少比例的中药并没有统一标准，往往是餐饮商家自行添加，大多由厨师说了算。而每种中药的性质和适用人群都有所不同，并不是所有的中药都适合所有人食用。这意味着中药餐饮的品质和功效没有保障，如果不明确禁忌人群和每天的食用量标准，有的人食用了很可能出现副作用，不但不能养生，反而可能危害身体健康。

　　由此可见，不论是促进中药餐饮产业健康发展，还是保障消费者合法权益，面对中药餐饮市场越来越火热的状况，关键是监管不能冷，及时跟进。

　　一方面，医疗卫生、市场监管等部门要强化对中药餐饮的监管，既要监管中药餐饮的成分配比是否科学合理，明确禁忌人群、食用量标准等，确保中药餐饮的品质和功效，也要监管中药餐饮的广告宣传，严格规范中药餐饮的广告宣传用词用语，防范夸大疗效的虚假宣传误导消费者。另一方面，医疗卫生主管部门需要普及中药以及药膳相关方面的科学知识，提高大众对药膳、中药餐饮的科学认知，正确识别、挑选中药餐饮，适量食用中药餐饮。

　　另外，中药餐饮企业要负起主体责任，不能只把中药餐饮当成营销噱头，研发中药餐饮应坚持科学原则，把养生和安全摆放在首要位置，中药餐饮到底添加什么中药、添加多少中药，需要聘请中医药专家进行专业、科学的琢磨推敲，再由厨师反复尝试口味，保障中药餐饮的品质和功效。

　　事实上，养生与其迷信中药餐饮，不如养成良好的生活习惯，这更科普、科学。比如，早睡早起少熬夜，保证充足的睡眠。再比如，多运动，锻炼身体，增强身体素质等等。