雨水节气祛湿汤煲起来

仙游今报 2025年02月21日

  雨水季节,不少人容易出现困倦乏力、情绪不畅、腹胀腹泻等症状,广州医科大学附属中医医院治未病科主任高三德推荐了三道应季养生汤方,大家不妨按自己体质选择适合自己的汤水。

  五指毛桃祛湿汤

  食材:五指毛桃20克、薏米30克、茯苓20克、莲子30克、佛手10克、陈皮5克、排骨300克、蜜枣4粒、生姜3片。

  做法:将食材清洗干净,蜜枣洗净去核。排骨剁块,用冷水浸泡出血,与生姜片放入锅中,再加少许料酒去腥,炖煮几分钟去血腥味,用温水冲洗干净;将排骨和所有材料都放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖90分钟。出锅前加食盐少许调味即可。

  功效及适合人群:可运脾化湿、疏肝理气。适合雨水时,困倦乏力、湿气重、情绪不畅、腹胀满、易腹泻等人群。

  鸡骨草薏米大骨汤

  食材:鸡骨草20克、薏米30克、陈皮5克、砂仁5克、大骨300克、生姜3片。

  做法:将食材清洗干净,大骨用冷水浸泡,与生姜片放入锅中,再加少许料酒去腥,炖煮几分钟去血腥味,用温水冲洗干净。将大骨等材料都放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火炖60分钟,最后15分钟前下砂仁。出锅前加食盐少许调味即可。

  功效及适合人群:具有清热祛湿、健脾和胃的功效。适合雨水时,体质偏热的人群,以湿热为重、疲乏、口疮、便溏、小便黄等人群。

  牛大力党参茯苓汤

  食材:牛大力30克、党参20克、山药30克、茯苓20克、桂圆10克、鸡肉300克、红枣4粒、生姜6片。

  做法:将食材清洗干净,将鸡肉和牛大力、党参、茯苓、红枣、生姜放入锅中,加上适量清水,大火烧开后转小火炖60分钟,再加入山药、桂圆小火炖30分钟。出锅前加食盐少许调味即可。

  功效及适合人群:具有健脾益气、温阳祛湿的功效。适合雨水时,体质虚寒或寒雨天时,见困倦、怕冷、气短、胃寒、气血不足等人群。

  据广州日报