最近，一道“冬去春来饭”在社交平台爆火，获得了很多点赞。这道饭融合了冬日腊货的醇厚与春日食材的清新，腊肉或腊肠咸香油润，春笋鲜脆爽口，蚕豆清甜粉糯，香菇鲜香滑嫩，一口下去，春天的仪式感瞬间拉满。您不妨在家里试着做一下！

　　材料：春笋、腊肠、蚕豆、香菇、青菜、米、生抽、盐、味精、胡椒粉、食用油。

　　做法：1.春笋剥壳切丁，滚水焯去涩味。2.腊肠斜刀切片，冬日腌渍的脂香格外浓郁。红白相间的薄片在热锅中卷起，逼出琥珀色油脂。3.将蚕豆、笋丁、香菇倒入锅中一同炒香，加上少许生抽、盐、味精、胡椒粉调味，继续翻拌均匀。4.炒好的食材铺在泡发好的大米上。5.菜心切碎后轻铺表层，电饭煲一键锁住春色，焖熟后即可。

　　据扬子晚报　人民日报